Lámina de acero al carbono.
Mango de madera.
Remaches de aluminio.
El poder de corte lo garantiza el tratamiento térmico aplicado a las láminas de acero al carbono con terminación de barniz protector.
Los cuchillos con lámina de acero al carbono se caracterizan por una mayor resistencia en el filo, lo cual les confiere buen poder de corte y son fáciles de afilar. Esa propiedad del acero al carbono otorga mayor propensión a la oxidación y decoloración del acero, si no se toman los debidos recaudos